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弥茶加盟店做外卖,销量不升反降怎么回事?

发布日期:2018-10-08 15:21 |  作者:弥茶官网 |  来源:弥茶原创严禁转载
       奶茶加盟店进驻外送平台不是个例,而是市场需求推动,在懒癌盛行的当下,如果一家奶茶店没有在外卖平台上开展经营,那肯定是将利润拱手让人,而且也直接少了一个展示店铺,增加消费互动的平台,当然外卖范畴内也有让人头大的因素,比如接下来我们要探讨的,弥茶加盟店做外卖,销量不升反降怎么回事?
弥茶加盟
       按照道理说,拓宽了销售渠道,对于门店的销量肯定是利好的,到底发生了什么呢?跟着弥茶官网小编一起来看看吧。归根到底两个字:差评!一个差评埋没一家实体店,这个绝对不是夸大事实。还记得年初的一篇爆文吗?《腾讯夏总监,请放过我们》这里小弥给大家大概还原一下事件。

       2月24日晚,一位自称是腾讯夏总监米店消费,因为指挥妻子停车问题和别的客人发生摩擦,两车刮蹭后夏总监直接狠踹了对方爱车,最终到警局协调。后续处理如何不得而知,但是当晚人脉宽广的“夏总监”就立即发动了下属对米店进行差评,直接导致了米店一夜之间收到了40多条一星差评。
       要知道,点评网的评判标准是按照点评,尤其是好评来决定展示位置的,店铺评价越高、排名越靠前,生意越好,而评价不高的店铺则排名越来越靠后,直至被淘汰。这么多的差评对于店铺来说无疑是毁灭性的。因而该店发文求助,因为行为属于恶意差评、腾讯马爸爸及时出手,最终结果还是不错的。
       这里我们不去评论事件的对错,但是差评的产生在门店,特别是外卖平台都是有非常大的危害的,移动互联时代,差评长了翅膀,加速前行!弥茶加盟店做外卖,销量不升反降怎么回事?是不是也掉进了引发差评的泥潭了呢?

       1、思维误区。经营弥茶加盟店,做外卖肯定是和堂食同时进行的,但是这里需要注意的是,堂食和外卖属于不同的经营体系,一定要分开执行。堂食讲求体验和服务,外卖则更多的关注性价比、标准化和效率。经营的侧重点不要混淆了。

       2、品类误区。很多弥茶加盟商缺乏经验,进军外卖照搬堂食品类,把利润高的产品推上去,把堂食的爆款推上去,忽略了外卖的时间颠簸,高利润的茶品并没有呈现高价值(很多茶饮品类都是依托店铺环境和造型的,外卖没办法执行这些)这就导致外卖上面的销量不高、评价不够好,直接影响店铺排名和转化。

       3、评价管理不当。这个是经营外卖最重要的一条标准,因为一味客户给你的弥茶加盟店差评后,有无数的潜在客户会因为这条消息而不去店铺消费,或者有很多老客户因为看到评价也会造成对弥茶品牌的不安。所以当店铺遇到差评,一定要及时去查看是哪个环节的问题,给予客户合理的解释和安慰。
      弥茶加盟店做外卖,销量不升反降怎么回事?其实外卖作为补充店铺位置上的不足之外,对于店铺品牌的拓展和销量增加也是不错的辅助工具,所以一定要重视外卖方面的管控和经营。双管齐下,增加营收!

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