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弥茶加盟店不挣钱,是不是成本压力太重了?

发布日期:2018-08-31 09:27 |  作者:弥茶官网 |  来源:弥茶原创严禁转载
       开源和节流都可以增加利润率,而成本管控则是节流中非常重要的一个环节,弥茶加盟店不挣钱,是不是成本压力太重了?跟着弥茶官网小编一起来学习下管控成本的好方法,提高门店毛利率!
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       1、原物料入库盘点
       很多门店对于物料的把控极其粗放,简单确认下数量和品类就搬进仓库了,殊不知这种操作可能会引起严重的浪费和损耗。就像弥茶奶茶加盟店,虽然所有的原物料均是由总部统一配送质量方面不用担心,但是每次的货品批号不同,作为加盟商肯定要优先使用保质期靠前的物料,否则很可能就出现了仓库里的存货过期这种现象。这样对于你的弥茶加盟店的来说也是一种不必要的损失。

        2、茶饮出品标准化
      想要节约成本,制茶流程要标准化,比如员工业务不熟练,刀工不好,造成水果浪费,或者不按照流程标准去操作,自己乱切配,这样对于物料的使用量当然会有比较大的影响,因而在弥茶奶茶加盟店内要对茶饮制作的标准高度把控,对于易耗品,保鲜期短的产品要格外注意,可以安排人员监督检查,降低认为食材耗损。

       3、主推高毛利产品
       其实想要降低管控成本,在销售方面也可以做改善,弥茶奶茶加盟店的员工要了解门店所有的产品品类,接待客户点单的时候,客户没有明确要求时,可以根据物料数量和毛利,尽量推销一些高毛利的产品,这样也可以减轻成本负担。

       弥茶加盟店不挣钱,是不是成本压力太重了?其实制茶环节作为弥茶奶茶加盟店重要部分,理应做好“内勤”工作,各个方面的综合发力才能造就店铺的高营收!


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