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奶茶加盟店原料储存方法

发布日期:2017-12-12 14:28 |  作者:弥茶官网 |  来源:弥茶原创严禁转载
  经营奶茶店,很多经营者会为各种奶茶原料的储藏伤脑筋,没有经验的人更不知道奶茶原料应该如何储藏。不同奶茶原料的属性不同,因此它们的储藏方法也不尽相同。那么如何储存管理奶茶原料呢?


 
 
  室温保存奶茶原料的方法
  奶茶原料在室温下保存,需要最大程度地避免强光照射、减少跟氧气的接触面,避免高温和湿度。
 
  环境选择严格
  保存奶茶原料的安全隐患并不算大,不过许多方面还是需要注意的,例如要远离水、火,还要注意防鼠、防虫等工作。此外,保持干燥、阴凉的环境也是非常重要的,一般情况下,大多数原料都需要放在保鲜柜里面的,而部分袋装、灌装原料在取用之后,要随时封存,以免受潮变质。
 
  不建议放冰箱保存
  冰箱里的低温固然可以减缓奶茶的自然败坏,是不错的储存场所,但是,冰箱里的空气冷而干燥,容易蒸发奶茶原料的水分,使得香味流失;再加上冰箱里的杂味太多,所以应该用真空罐来保存奶茶原料比较适合。所以,一般情况下,建议常温(室温)保存奶茶原料,不宜放冰箱。
 
  最好是在室温下保存
  奶精、果粉、糖浆、果浆、果汁这些原料一般都可以在常温干燥阴凉的环境之下保存,保质期可以按照包装上的说明来区分,而其他一些现煮原料,如煮好的珍珠只有三个小时到半天的保质期,则需要及时清理掉变质的原料。一些开罐开封的原料,像果粉、奶精、果汁、果浆,在使用之后要将开口扎紧或是盖上盖子,以便减少与空气的接触时间,延长保质期。
 
  奶茶加盟店要按照严格标准来保存奶茶原料,对于过期变质的奶茶原料要及时清理、清点,不要出现使用任何变质原料的情况。
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