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弥茶如何维持营业卫生?

发布日期:2017-10-30 11:39 |  作者:弥茶官网 |  来源:弥茶原创严禁转载
  一家奶茶店的干净与否,对于消费者的第一印象来说影响深远,一家干净整洁的奶茶店必然能够更加容易获得消费者的好感。那么开弥茶奶茶店,如何维持整洁干净呢?
 
  一、平时物品的放置
 
  物品的摆放是维持一家奶茶店整洁非常重要的一点,如果东西放乱了,那么做出怎样的努力,都很难给人一种好的印象。一般来说,物品摆放需要按照以下几个方面来执行:
 
  各种粉类。茶包等物,必须对应专门的盒子、瓶罐用来盛放,必须要保证外观的整齐好看。
 
  有盖子的容器必须随时保持盖上的状态,这样能避免杂物掉落,其他像砂糖等拆开之后要随时封口。
 
  平冷柜上禁止放置私人物品,以保证整洁美观。
 
  制冰机装满时,将多余的冰块放置到冷冻冰箱里。
 
  门店里为了保证美观并且避免灰尘落入奶茶之中,不宜使用直立或是壁挂式的电风扇。
 
  二、营业过程中
 
  营业时需要在意的地方还有很多,例如:先点单时千万不能把顾客点杯后的空杯给顾客拿在手中,这是食品行业的大忌;制作冲泡完一杯奶茶之后,所有的用过的器皿都要必须立即清洗,例如雪克杯等。
 
  清洗雪克杯的时候,除了要保证内部洁净之外,也要注意雪克杯外不能够残有任何原料,否则会影响顾客的观感,造成不利影响。
 
  为顾客打开奶茶的时候,要小心不能触碰吸管的下方,以免不卫生,引起顾客反感。
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